荠菜(读王玉兰作家的荠菜有感，也弄一篇)

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荠菜 荠菜，真的是一道鲜美的素菜，野生的田间地头随处可见，但不是随时可采摘回家的，那要平时经常关注老农打农药的时间，即便打了农药，天上下一两次大雨，还是没问题的，即便再不放心，谁家的地头，问问也无妨，这样吃了才安全放心…… 荠菜有好多种，小时候识不全，但过了时令，会一起开花的，那细小的花儿一簇簇，簇拥在一起如莲蓬般，它们虽然叶子长的不一样，有的叶子长长的，周边呈波浪状;有的叶子，叶尖阔阔的，往根部会越来越细;有的叶子你不仔细看，根本就发现不了，那叶子和柄是连体的，简单的像一根线，一根墨绿色的线……但是，它们的花儿都是没有区别的，就因为这一点，小时候我比同龄人对于荠菜的识别强好些，也比别人收获多好些 小的时候，听爸爸妈妈讲，是因为贫穷，荒年成把它当着充饥，老一辈好多人吃腻了的。如今又当成宝，变着法儿吃，最简单的吃法，是直接油锅炒了吃;或者，用开水烫一下，切细了用肉沫儿调匀了包饺子水煮，清蒸;包春卷油炸……再或者弄的豆腐，切小块，混在一起烧汤，不管怎么个吃法，味道鲜美无穷，现在成了我们家乡的一个特色。[呲牙]

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荠菜就是野菜吧？身为农村人

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凤凰涅槃_ANJF 发表于 2019-10-15 18:06 荠菜就是野菜吧？身为农村人

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