出发前一天,我特地制定了骑游计划,第一条计划就是到兴化金东门吃早茶。
从泰州城出发骑到兴化汽车客运站,60多公里的路程,需要近3个小时,于是我把出发的时间定在早晨5点。骑行的路线很简单,沿着兴泰公路一直往北。
都说4月是最美的季节,在骑行路上就能感受到,田间盛开的油菜花给麦田砌起一道道围墙,黄绿相间,甚是好看。而公路中间的隔离带中盛开的海棠花也是赏心悦目。一路闻着花香,一路看着风景,不知不觉,2个小时就过去了,离我的第一个目的地金东门越来越近。
上午8点左右,我终于到达金东门老街的大华饭店。
这家的早茶在兴化非常有名,听说凡是到兴化旅游的人,都想到他家一饱为快。店面并不宽敞,四张八仙桌便将店堂挤得只留下一人过的通道。“兴化市非遗物质文化”的牌匾挂在店门口显眼处,店里充满着浓郁的民俗文化氛围。
这个时间点,客人已经不算多,我赶紧找个位置坐下。本来想点份大煮干丝,一看隔壁桌那大大的一盘,我一个人肯定吃不下,没敢点。要了一份兴化烫干丝,一份虾饺和一碗肉丝面。
一碟干丝加上酱生姜、花生米、芹菜碎,顶端放一勺白糖,淋上熬好的汁,一盘兴化烫干丝就做好了。兴化烫干丝,除了干丝和泰州的不一样外,味道倒是一样的,也是甜的,一口干丝一口茶,非常舒服。
虾饺也是大华家的特色,一口咬下去,浓稠的汁水充斥嘴里各个角落,肉跟虾的香味在嘴里溢流。
王存玉院士曾说过,兴化早茶最后一道是阳春面,一桌子“呼啦呼啦”吃起来,极其动听。我也是在隔壁一桌“呼啦呼啦”的声响,将一碗面条吃的底朝天。吃完这些,我真的打了个饱嗝。看着店里其他丰富的点心,真是心有余而力不足了。我想以后一定将它们尝个遍。