寻味乡音｜董玉海

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寻味乡音

 

老家地处兴化、东台、姜堰三市（区）交界处，属于里下河地区，水网密布，河汊纵横，以前交通极不发达，近走靠腿，远行靠船，正如诗人沙白的《水乡行》中所描写的：“水乡的路，水云铺，进庄出庄, 一把橹”。就是在这样一个曾经封闭、落后的水乡小镇如今却以不锈钢产业闻名于世，以汽车轮胎的子午钢帘线产业比肩世界，毋须多说，你可能已经知道我是哪里人吧！

以前我们总觉得老家很土，衣着打扮土说话也土，常被外地人称作“下河落子”。直至今天我也不明白“落子”是什么意思，也不知道怎么写，查了不少资料，猜想有可能是借用北方的“落子戏”来嘲笑说话土气、格调低俗，如山东落子等。出外工作几十年，终于退出江湖，赋闲在家，不知怎的，深埋于心的乡言、乡音却不时翻腾、涌现，渐渐地发现，并不是家乡方言土，实在是我们现在的人在方言土语这方面知识过于贫乏。

家乡所讲方言大概属于江淮方言——江淮官话。江淮官话旧称下江官话，是汉语七大方言之一的北方方言中的次方言，以扬州话为代表音，主要分布在江苏、安徽两省的江淮之间，自东向西分为“泰如片”、“洪巢片”、“黄孝片”方言区，我老家属于“泰如片”方言区，与泰州话相近，再细分我们这里应当属于东台方言中的堤（范公堤）西方言。但隔村不同风，过河不同音，甚至有的村庄中村东头与村西头的方言都有差异。走过十里八里，常有紧邻的两个村子说话就会不同，比如兴化的圩南圩北（以蚌蜒河为界，河南东台话，河北兴化调）。我的记述是基于儿时的记忆，并不能完全代表方言区内所有的语言习惯。

在语言中，称谓类的词汇是最常用的词汇，老家方言中对人的称谓最具个性特色，可惜很多称谓词汇尘封已久甚至逐渐消失。

乡音中，对祖父（爷爷）的称呼叫嗲嗲（diadia 第一声），称呼爷爷的兄弟辈按排序为大嗲、二嗲、三嗲等。嗲和爹（diē）有联系也有区别，“爹”现在多为父亲的称谓，但在鄂皖苏赣等地的方言中，称呼祖父为爹的也较多。

有一种说法似乎有一定道理，古人在造字时，按照“子为朝，父为夕”，父字下面一个夕即为父亲，“上父下夕”这个字原始音为（da），父字下面两个夕为祖父之意而用以称祖父，最初发音很可能是（dia）。在漫长历史演化过程中，“上父下夕”这个字已经失传，但其发音还存在，在某些地方即用“大”字来替代表示父亲。《广韵·麻韵》中记录：爹，羌人呼父，历史上很有可能因羌人所误，原本用来称呼爷爷的“爹”字意思降了一级，专指父亲，发音也变化为（diē），由此看来老家方言中的“嗲嗲”实质就是古语中的“爹爹”，这一说法虽有些道理但无法考证。

祖父还有一个古称为“公”，外祖父即为“外公”，又公与婆自古相对应，因而称外祖母为“外婆”。在家乡方言中，外公、外婆有着更为亲切的称呼：外公叫“婆嗲嗲”，外婆叫“婆奶奶”。我的外婆只生了我妈妈一个，外公早逝，我父母结婚后外婆就离开原来的村庄到我们村与我们一起生活，等到我大姐出生后，附近的人们不管大人小孩都称我外婆为婆奶奶，婆奶奶就成了她的代名词。

汉语中对父亲的称谓复杂多样，不同时期、不同地区、不同阶层使用的形式都有所不同，主要有“父、爷、爹、爸、大、伯（较为恰当的字应当是上“父”下“拜”，但字库中实在查不到现成的用字，故只好用“伯”指代）”等类别，最不幸运的应该是“伯”类，以“伯”称父者似乎从来无缘进入官方通语，只能流落在民间方言中，儿时我的家乡也大多以“伯”称父亲，有文化的家庭才喊作爸爸。今天的汉语方言中还可以找到很多以“伯”称父的例证，我们从小称呼父亲就叫伯伯(bai bǎi)，并且引伸出去，姑父就叫姑伯，姨父就叫姨伯。不过现代汉语中“伯”字从发音到释义已经没有了曾经代表父亲的痕迹。

在我们家乡，对父亲的兄弟一辈的称呼也很有意思，父亲的哥哥（伯伯 bó）称“大大（da da）”，前面再加上长幼序号，如称父亲的长兄为“大大大”（分别念第一声，第四声，第三声）、父亲的二哥为“二大大”，父亲的弟弟（叔叔）则称为“伢”或“伢伢”，前面同样要加上序号，如我的父亲在家排行老四，我大伯、二伯、三伯家的子女都称呼我父亲为“四伢”，很多同辈本家也都喊我父亲“四伢”。伢的本意是指小孩儿，但在一些地方的方言中语意发生了改变，如上海话中对叔叔的称谓就叫伢叔。称呼伯母或叔母就显得简单一些，在“妈”前加序号即可，如大伯母为大妈，四叔母为四妈。

对父亲的姐妹的称呼也很特别，不管是父亲的姐姐还是妹妹不叫姑姑，称为“嬢嬢”（niangniang）嬢的本意就是指姑、姨的意思，但在称呼母亲的姐妹时又会称姨妈或姨娘，称呼母亲的弟兄时叫娘舅。

女婿称岳父叫丈人，称岳母叫丈母（或丈母娘），儿媳称呼公公、婆婆时必须自降辈份，依照孙子辈的叫法，称公公为嗲嗲，称婆婆为奶奶。

称呼自己或别人的儿子时雅一点叫相公，如大儿子叫大相公，二儿子叫二相公，俗一点的就叫“小伙”，更多的时候就简称“小”，如大儿子叫头（音tuo，义同舵，意味长兄如父，在兄弟姐妹中可起带头引领作用）小，二儿子叫二小等等。还有些昵称，算不上正规的称呼，但很鲜活，如：长辈对自己的晚辈特别怜爱的称呼叫“乖乖肉”，形容别人家特别受宠爱的小孩叫惯宝儿。

现代人在别人面前称呼自己的配偶时，俗一点的称老公、老婆，雅一点的叫先生、夫人，而在我们家乡方言中，女士称自己的老公叫“男将”（男发luán音），男士则称自己的老婆叫“女将”。无独有偶，中国第一将军县湖北红安也有类似的称谓，红安人民家喻户晓的民谣——《黄安谣》中唱到：“小小黄安，人人好汉，铜锣一响，四十八万，男将打仗，女将送饭！”这充分说明不同地区的方言是有着千丝万缕的联系的。

家乡方言中的字词大多数都曾有过对应的正字，但由于方言历来是口耳相传，很少用于书面表达，因而很多方言正字的写法已经不为人所知，造成很多时候知音不知字，非得要书写时只能用同音（或音近的）常用字胡乱替代，以讹传讹的结果就是体现不出原话的韵味和精髓，这其实是对古老方言深厚文化内涵的歧解。

家乡方言中经常说的一词“杲昃”（gǎo zè)就特别古朴有底蕴，“杲昃”表东西，杲表示太阳刚刚升起在树木之上，是为东，昃指红日西斜太阳落山，是为西，杲昃即东西的古称。“杲昃”与“东西”哪个更具有文化，不言而喻。

表示相合、聚合、通力合作等意思，方言用一个“佮”（gé音个）字轻松表达，形象自如，小时候经常遇到与其他人分享食品或钱物时就叫佮吃佮用。

形容纺织品轻薄叫“枵”（xiao音肖），是厚的反义词。例：这条被子太枵。曾经有一个揶揄首长普通话不好的段子，说某首长到基层部队视察，走到战士床边问：“被子枵不枵？”众皆哑然，不知何意。真的是“你笑首长普通话，其实你是没文化。”

小口喝酒叫“渳”（mǐ音米），乡音读米的第一声，《说文》：“渳，饮也。”乡人谓饮酒为渳酒，如“晚上来我家渳上两口”，又如“对不起，我不能干杯，只能渳一口”。见此字，读此音，一幅怡然自得的饮乐场景便呼之欲出。

把东西扔了叫“撂”（liào音料），撂的本意为撇开、搁下、丢开、甩掉。小孩不听话，大人会吓唬，再不听话就把你撂掉。《红楼梦》中王熙凤笑骂贾蓉：“别放你娘的屁！我的东西还没处撂呢，希罕你们鬼鬼祟祟的。”一个撂字，既有用力扔的意思，也有随意放的意思，是不是更为形象生动？

有许多我们小时候常说的字以前都不知道怎么写，只有写出来后才能体会到字形与音韵的和谐，不禁感叹汉字之精深，前人之智慧。

挡住渣滓把液体滤出这动作叫“滗”（bi），如中药熬成之后，需要把药渣滗掉再喝药汤。

“扚”（dī音滴）是指一个特定动作，类似于薅、拔，但专指用拇指和食指捏住细小物件，迅速抽出。如你头上有一根白头发，我帮你扚掉。

用小容器从大容器中取出少量物品叫搲（wa音瓦），如用升子在米缸里搲米。

把细杆状东西掰断叫?（jué音决，亦写作“撧”），如小时候同学闹矛盾，常会把对方的铅笔?断。给物体整形叫抈（yuè音月），如请帮我把铁丝抈弯，把树抈直。

老家人招待客人特别热情，吃饭时会不停地为客人夹菜，叫搛（jiān音兼）菜，而且是用自己的筷子帮别人搛，那时候缺乏卫生意识，现在与时俱进，宴席上的公筷成了必备品。

扛较重的物件时，凭一人之力无法上肩，需要旁人帮忙助力提一下，这个动作叫搊（chōu，乡音cuō）。用簸箕等把散碎的东西收集起来叫撮（cuo）,扫完地，要把垃圾（龌龊）撮进簸箕。

把东西藏起来叫“囥”（kàng音抗）,如哥哥把我的书囥起来了。

液体沸腾溢出叫“潽”（pū音铺）,如锅里的牛奶烧得潽出来了。

脚下滑动叫跐（ci音次），下雨天走泥路，一跐一滑。

呕吐叫“哇”（wa）,肚子不舒服，老是作哇。

用手臂挎篮子叫擓（kuǎi音蒯），如擓着小竹篮上街。

形容搔、抓的动作叫刳，如刳痒（乡音kua）,指甲刳背等。

打脸叫?（hū，乡音霍）嘴巴子，在老家?人嘴巴子是带有严重侮辱性的暴力行为。还有一个攉字，与?意思差不多，但另一个戽字则是指用戽斗（锨）或舀子、勺子等工具（可移动的容器）泼洒（浇）水或粪汁等流体。

拖鞋为趿靸儿（tā sǎ乡音达萨），小时候很多人穿的拖鞋都是自制的，用木头做鞋底，上钉一皮管或皮带套脚，称为木趿靸或木拖子、木靸子，后来有了发泡塑料制作的又好看、又轻便舒适的拖鞋叫“海绵（塑料）趿靸”，当时在农村能拥有一双是很时尚的。如王三穿了一双海绵趿靸就跩得不得了。

形容女子长得水灵好看，叫蘣，（古音痛，标致也）「注」用黄花姑娘，名花有主等元素来组合成蘣字，来形容女子漂亮用蘣字是再合适不过的，缺点是字比较难写。

…………

离开家乡几十年，我越来越感悟到家乡方言的独特魅力。乡音多滋味，不是土，而是古，你对它越是了解越是敬畏，细品这些用字充满了历史底蕴、文化内涵和先人智慧。而说着一口乡音的戴南人走南闯北，他们有胆有识，有勇有谋，充满自信，干出了一番大事业。

我为我的家乡人骄傲，我为我的家乡话自豪！

 

^「注」【见《雨花.青少刊（逗号）》|2014年第002期）——说说东台的“蘣”女子】

作者简介

 董玉海，兴化市戴南镇人。大学本科学历，学士学位。中学高级教师，全国政协委员，民进扬州市原主委。

        现任扬州市政协副主席、市工商联主席。

周可道

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